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El Bio-huerto de Amazon Field Station byInkaterra busca congregar y conservar el mayor número de cultivos amazónicos comestibles y medicinales, bajo sistemas agrícolas regionales.

Con el objetivo de rescatar los conocimientos ancestrales sobre los insumos nativos y el uso de técnicas sostenibles –como el sistema de riego por goteo para optimizar el uso del agua–, el Bio-huerto educa sobre la siembra y cosecha de hortalizas, hierbas aromáticas y plantas tropicales; el uso de fertilizantes orgánicos y plaguicidas naturales; y la preparación del compost natural.

A través del cultivo de seis variedades de ají (Capsicum spp.), cocona (Solanum sessiliflorum), sacha culantro (Eryngium foetidum), uncucha (Xanthosoma sagittifolium), maxixe (Cucumis anguria), entre otros, esta iniciativa busca sensibilizar y capacitar a las comunidades, a fin de rescatar su identidad gastronómica, mejorar su calidad de vida en aspectos nutricionales y explorar oportunidades de beneficio económico a través de una práctica de sostenible.